Highland Park
Highland Park, grundlagt i 1798, er et skotsk whisky distilleri baseret i Kirkwall i Orkney - en af de nordligste destillerier i Skotland.
Highland Parks hemmeligheder:
Salt regn og storme præger Orkneys klima det meste af året - der er ingen årstider, men altid gråt og frodigt, hvilket sikrer en begrænset inddampning og langsom modning.
Highland Park maler kornet groft på betongulv efter traditionelle metode.
Tørven består af henfaldet lyng, krat og blomster; denne unikke sammensætning tilfører den helt specielle afrundede smag af honning og blomster.
Whiskyen lagres på spanske sherryfade; hvilket er med til at give en gylden farve.
Inden aftapning blandes forskellige fade for at sikre en konsistent smag af Highland Park
Highland Park destillerer efter de samme krævende standarter som blev fastlagt i 1798 af grundlæggeren Magnus Eunson - en efterkommer af de nordiske vikinger.
Vikingeånden - stolthed, integritet og uafhængighed - lever i bedste velgående på Highland Park på Orkney Øerne.
