54 Year Old

Denne whisky er Highland Parks ældste og mest sjældne udgivelse til dato. Intens, rig, sød og kompleks er bare nogle af de ord der karakterisere denne unikke whisky. 

Spændende aromaer af eksotisk litchi og aromatisk kamfer, vintage eg og delikat tørv varsler de udsøgt afbalancerede smage, der følger. Varme krydderier – knust spidskommen og korianderfrø – dukker op og aftager for at afsløre duftende noter af sommerrose og jasmin, med blot et strejf af honningkiwi og pistaciebiscotti. Sød og krydret i slutningen, træagtige noter giver plads til en dvælende hvisken af ​​sød bukkehorn og lyngholdig tørverøg.

10 refill-fade, der blev lagt ned 40 år tidligere, i 1968 er blevet nøje udvalgt tilbage i 2008. Gordon opdagede en smuk lys spiritus, med den æteriske og duftende karakter, som kun tilhører de ældste og fineste whiskyer. Han væltede de 10 fade til first-fill sherry-krydrede fade, udvalgt specifikt til den karakter, han vidste, de ville producere, og plejede den modnende whisky omhyggeligt i yderligere 14 år, indtil den nåede netop den smag og karakter, han ønskede.

Historien om denne exceptionelle single malt skotske whisky begynder for 54 år siden på Orkneyøerne. Selvom Orkney har været hjemsted for Highland Park Distillery i 225 år, er Orkneyernes egen historie omkring 400 millioner år ældre, og de detaljerede og komplekse lag fundet i Cliffs of Yesnaby, der går helt tilbage til devonperioden, er inspirationen til designet af denne flotte 54 års whisky - både karaffel og præsentationskasse fra Highland Park. 

Der findes kun 225 flasker af denne enestående whisky, som repræsenterer hvert produktionsår i Highland Parks 225-årige historie. Vi har fået denne ene hos Hr. Skov. 

Et rigtig samleobjekt for feinsmeckere og samlere!