Thy Whisky Spelt Rye

GULD VED WORLD WHISKY AWARDS 
Denne whisky blev tildelt guld og kåret som Category Winner 2024. 

Spelt-Rye fra Thy Whisky er deres nordiske bud på en Rye whisky. Denne er lavet med maltet spelt, rug og byg. Sorter som alle indgår i vores økologiske sædskifte. Spelt-Rye er inspireret af den danske kærlighed til rugen og rugbrødet samt de gamle hvedesorter. Også er denne whisky bare et bevis på hvordan en nænsom udvælgelse af kornsorter, vores eget malteri og eksperimenter med nye mashbills kan skabe en helt ny smagsprofil til vores whisky.

Efter lagring på nye egetræsfade er Spelt-Rye en fyldig og frugtig, krydret og floral whisky med en fin fadbalance. Aromaer af fyldig vanilje, rosé peber, flødekaramel, citrus og lyngblomster.

Organic Grain Spirit - Product of Denmark

Thy Whisky skaber whisky af økologiske korn dyrket på slægtsgården Gyrup gennem 8 generationer. Kornet er af gamle nordiske sorter og dansk røg, hvor smage af den danske muld fremkommer.