Thy whisky no. 16 Rex

Thy Whisky no. 16 "REX" er en Limited Edition i anledningen af, at Hendes Majestæt Dronning Margrethe 2. besøgte slægtsgården og destilleriet Gyrup i august 2021. 

Til denne særlige anledning har de valgt en whiskytype, som de aldrig har tappet før. Destillatet er redes ’Kara’ destillat med et hint af tørverøg. Whiskyen har ligget på fad i 4-4,5 år på ex-bourbon og PX sherry tønder.

Smagsprofilen består af brændt karamel, den dybsøde PX sherry og frisk vanilje fra bourbonfadene der tilsammen giver en rund finish og kompleks sødme. Tørven tilføjer et strejf af ’grønne’, syrlige noter som græs og citrusfrugter.
Whiskyen er tappet ved 49,5 % alc.vol., hvor whiskyen er intens og aromatisk men samtidig føles meget blød på tungen.

Leveres i flot og rustik rør. 

Organic Grain Spirit - Product of Denmark

Thy Whisky skaber whisky af økologiske korn dyrket på slægtsgården Gyrup gennem 8 generationer. Kornet er af gamle nordiske sorter og dansk røg, hvor smage af den danske muld fremkommer.