Risotto ris "Vicenza" med asparges og porre
49,00 DKK
TIBERINO
En anden klassiker fra det italienske køkken: Risotto med asparges er lavet efter italiensk tradition med carnaroli-ris og grønne asparges.
Forberedelse: Bring 3 kopper vand i kog med to spiseskefulde ekstra jomfruolie. Rør pakkens indhold i, læg låg på og lad det simre, indtil vandet er helt absorberet. Alternativt kan du koge denne risotto med én gryde som en traditionel risotto, hvor du gradvist tilsætter vand eller bouillon under tilberedningen, indtil den ønskede tekstur er nået.
Forslag: tilsæt 1 spsk smør, 4 spsk revet parmesanost og lidt persille lige inden servering. For en mere cremet risotto, tilsæt 2 eller flere spsk af din favorit revet ost eller noget fløde/smør, når den er kogt.
Vinparring: Genazzano Bianco DOC eller let fyldig hvidvin.
| Ingrediensliste | Ingredienser: Carnaroli ris, asparges, porre, aromatiske urter, vegetabilsk bouillon uden glutamat. |
|---|---|
| Næringsindhold pr. 100 gram | Energi 1396 KJ / 329 kcal Fedt 1,8 g Mættede fedtsyrer 0,5 g Kulhydrater 69,2 g Sukker 2,7 g Fibre 2,2 g Protein 8,4 g Salt 2,2 g |
| Indhold | 200 g |
