Pingus 2018 1. vin Dominio De Pingus - 6 fl.

Peter Sisseck er navnet på den danske vinmager, som i løbet af kun 10 år er blevet verdenskendt for vinen Pingus. En vin, der i dag har opnået kultagtig status. Navnet “Pingus” stammer fra Peters kælenavn i barndommen. Pingus er som bekendt det mest berømte danske fingeraftryk i vinens verden, og få andre spanske vine – om nogen – har opnået så stor international anerkendelse, som Pingus.  

Frugtkoncentrationen i vinen er så tæt og rig. Det er helt klart en elite-vin, som beriger én med en oplevelse for livet. Der fremstilles kun cirka 6000 flasker om året af den berømte 1. vin Pingus, og priserne for en flaske ligger typisk på mellem 5000 og 10.000 kr. alt efter årgang. Flor de Pingus er også en af Peter Sissecks vine, men må ikke opfattes som en 2. vin til denne Pingus. Druerne til Flor de Pingus kommer fra nogle helt andre marker, og de to vine vinificeres hver for sig.

Leveres i flot trækasse med 6 flasker Dominio De Pingus 2018 

Peter Sissecks dogmeregler for Pingus 
- Vinstokkene skal være så gamle som muligt, og de skal gro på en sydvendt skråning.
- Druesorten skal være den lokale Tempranillo.
- Udbyttet skal være lavt.
- Drueudvælgelsen skal være ekstremt selektiv.
- Afstilkning skal foregå i hånden.
- Gæringsbeholderne skal være små.
- Gæringen skal være relativ kold.
- Obligatorisk anvendelse af helt nye egetræsfade.
- Ingen klaring og filtrering af vinen.