Salat Kit - Kirsebær
128,00 DKK
- Danske & vilde råvarer
- Dansk produceret
- Fri fragt over 500,-
Vi har sammensat et Salat Kit der består af vores kirsebær coulis og hvide balsamico creme, som du kan lave en helt fantastisk dressing ud af, der kan få enhver salat til at smage himmelsk.
Kirsebær Coulis
Vores kirsebær coulis er en frugtsauce lavet på danske kirsebær med Bora-Bora Grand Cru Vanilje fra Fransk Polynesien. Vi bruger hele frugten som vi blender med ud i produktet hvilket giver en dejlig creme konsistens.
Produktet kan bruges i dressinger, ovenpå skyr & ymer, til kager & desserter, risalamanden eller i drinks.
Hvid Balsamico Creme
En 5 årig lys balsamico der er kogt ned med sukker som giver denne cremet konsistens. Balsamico cremen er genial til dressinger da den tilfører syre og en lille smule sødme. Modsat vore mørke balsamico creme hvor der har mere sødme.
Produktet kan bruges til dressinger eller alene ovenpå salater, til marinader, fiske og skalddyr.
Produkterne spiller godt sammen hvor der er en fin balance mellem det søde fra coulis'en og det syrlige fra balsamicoen.
Blandingsforholdet er 1:1
Der medfølger Hr. Skovs' opskrift
Du kan lave flere varianter med vore andre coulis'er.
Drinksopskrift
Hr. Skov's Kålsalat
Det skal du bruge:
-
¼ Hvidkål
-
¼ Rødkål
-
2 Gule gullerødder
-
1 Lilla gulerod
-
6 spsk. Hr. Skov balsamico creme
-
6 spsk. Hr. Skov Kirsebær coulis
-
Ramsløgs salt
-
Nødder: Chili cashewnødder bruges i opskriften
-
Citron olie til stegning af nødder
Sådan gør du:
-
Snit kålen fint.
-
Skær de gule gulerødder i fine stave.
-
Chop den lilla gulerod i stykker.
-
Bland Hr. Skov's hvide balsamico creme og Kirsebær coulis sammen i en skål. Røres til en homogen masse.
-
Dressingen hældes derefter over kålsalaten og smages til med ramsløgs salt eller anden valgfri salt.
-
Rist nødderne på en varm pande i citron olien, i et par minutter.
Dressingen kan varieres med vores andre couliser, men kirsebær er et godt match til vinterens kålsalater.
