Cure Nantais Cru

Curé Nantais er en fransk ost, der først blev produceret i landsbyen Saint-Julien de Concelles, men lige siden 1985 er den blevet produceret i en nærliggende by kaldet Pornic. Den halmfarvede ost er lavet af komælk og har en blød, klæbrig og smidig tekstur. 

Dens smag er røgfyldt og let krydret. Curé Nantais lagres på granbrædder, og den vaskes regelmæssigt med saltet vand. Interessant nok er der 3 typer af denne ost - den første er firkantet med afrundede kanter, den anden er rund, og den tredje vaskes med Muscadet i stedet for saltlage, det er den i ser her på hylden. 

Den passer godt med frisk frugt (pærer og æbler) og fiskeretter. Osten kan også bruges i retter som tærter eller gratiner. For den bedste oplevelse skal du drikke den med et glas Muscadet eller Alsace Gewurztraminer på siden.