Chambolle-Musigny

Vi har her med en bourgogne at gøre der karakteriseres som mellemfyldig og markant. 

Perfekt til al slags vildt samt hvidskimmeloste. 

Domaine de la Pousse d'Or har i årtier været samlerens valg for udtryksfulde og mindeværdige vine fra Bourgognes mest hellige terroirs. Denne historiske ejendom er en af ​​den burgundiske elite, i et lignende område med sådanne eksklusive vingårde som Romanée-Conti og Comte de Vogüé, med sit strenge udvalg og problemfri vinfremstilling. 

Pousses opmærksomhed. detaljer og dedikation til økologisk vindyrkning (godset er ikke certificeret, men har fulgt økologiske principper i årevis) er seriøst. Vinmarker plejes uden brug af pesticider eller herbicider og pløjes jævnligt. Druer høstes og sorteres i hånden, og klaser afstilkes og fermenteres på hjemmehørende gær i temperaturkontrollerede tanke. Vinene lagres fra 15 til 18 måneder på franske egetræsfade, med mellem 30 og 50 procent nyt træ, afhængig af cru.

Alle vine tappes af tyngdekraften og er ufinerede og ufiltrerede.