Chablis v.V. 1946 - Jean-Marc Brocard

325,00 DKK

DOMAINE JEAN-MARC BROCARD

Nej Chardonnay Frankrig Bourgogne 750 ml 13,45%

 

Denne Chablis Vielles Vigne 1946 fra Jean-Marc Brocard er med druerne fra en enkelt hektar med vinstokke som er plantet tilbage i 1946, som var fødselsåret for sønnen Jean-Marc Brocard. Druerne er økologisk dyrket siden slutningen af 1990’erne og høstes manuelt, druerne sorteres både i vinmarken og på vingården, hvorefter den modner 14 måneder med gærresterne i æggeformede betontanke.

Slutvinen er denne helt ekstraordinære Chablis. Den har duft af saftige æbler, lime menthol moden citrus. Smagen er knastør, frisk og fyldig.

Vinen er lækker som den er men vil passe perfekt til skaldyr, muslinger, hvid fisk
En af de bedste hvidvine indefor premier cru og grand cru.