Bollinger

Ifølge overlevringen skulle Madame Lily Bollinger engang have udtalt:
"Jeg nyder Bollinger Champagne, når jeg er lykkelig. Og jeg nyder den også, når jeg er ked af det. Nogle gange nyder jeg den, når jeg er alene; og når jeg er sammen med andre, betragter jeg den som en nødvendighed. Jeg nipper også til den, når jeg ikke er sulten, og drikker den, når jeg er. Ellers rører jeg den aldrig - undtagen når jeg er tørstig."

Bollinger Champagne blev grundlagt i 1829 og er siden blevet et af de mest respekterede symboler på kvalitet, luksus og livet i overhalingsbanen.

Samtidig er Bollinger er et af de sikreste valg når det handler om Pinot Noir-druen i Champagne. De fleste af husets cuvéer indeholder 2/3 Pinot Noir eller mere, og som udgangspunkt tilhører alle de forskellige cuvéer fra Bollinger den eksklusive gruppe fyldige og intense Champagner.