Cuvee Prestige Demic Sec

Nej

65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Alligoté

Frankrig

Bourgogne

750 ml

12,5%

Albert Sounit fokuserer på at producere vine af høj kvalitet. Druerne hentes fra egne 16,5 hektar vinmarker, suppleret med køb fra langsigtede druepartnere. I år 2016 begyndte Albert Sounit omlægningen til økologisk jordbrug. 

Prestige Demic Sec er en elegant og forførende Crémant der emmer friskhed, fine frugtnoter og en sprød syre. Denne Crémant har en fin, glat og ikke mindst vedvarende mousse. Rene og frugtige dufte med masser af dybde fra grønne æbler, pærer med et strejf af citrus. Prestige Demic Sec karakteriseres som elegant og frugtig. Syren balancerer godt med en diskret sødme. Pinot Noir’en skaber kraft og volumen, mens at Chardonnay’er indbyder med finesse og elegance til vinen. Aligoté’en giver det sidste touch af friskhed og syre.

Denne Crément er den perfekte aperitif, men også et virkelig godt match til lette desserter og et godt makkerskab med Créme Brulée.
Serveres ved 6-7 grader.  

Prestige Demic Sec kan nydes ved frigivelsen. Foretrækker du en frisk smag bør du nyde Crémanten inden for 2 år. Ønsker du mere kompleksitet skal du vente 3-4 år. 

Albert Sounit høster Crémant de Bourgogne i hånden, og 75% af druerne til denne Crémant er fra Albert Sounits egne vinmarker.  Prestige Demic Sec er lagret i mere end 24 måneder. Crément de Bourgogne skal lagre minimum i 9 måneder. Albert Sounit lagrer Prestige Demic Sec 3 gange så lang tid, som foreskrevet, hvilket skaber resultatet af en meget fin og vedvarende mousse.