Hr. Skov's Vadehavs sandwich

Ingredienser 

• 1  Sandwich brød eller flutes 
• 2 Økologiske æg 
• Hr. Skov Ramsløgs aioli  
• Hr. Skov Ramsløgs olie 
• 1 Rødløg, stort
• Hr. Skov Balsamico creme 
• 4 Blade hjerte salat 
• 100 Gram håndpillede rejer eller fjordrejer 
• Dild eller andre urter til pynt 

Fremgangsmåde

Steg 2 spejlæg på en varm pande. 

Rødløg finhakkes og marineres i Hr. Skov Ramsløgs olie. 

Varm brødet, flæk det efterfølgende - og smør med Hr. Skov Ramsløgs aioli på begge sider af brødet. 

Læg 2 salatblade på det nederste brød. 

Placér herefter de 2 spejlæg oven på salatbladene. 

Drys de marinerede rødløg samt rejer oven på æggene. 

Top med over-bollen - gerne på skrå, så man kan se æg, løg og rejer. 

Slut af med at pynte med urter og stænk med Hr. Skov Balsamico creme henover.