Calva D’Auge
95,00 DKK
En Camembert ost er sandsynligvis en af de mest berømte oste i verden. Osten stammer fra Pays d’Auge, et landskab i Normandiet, der strækker sig over et områderne Calvados, Orne og Eure. Camembert er også navnet på en meget lille landsby i Orne, hvorfra byen gav osten sit navn for omkring 200 år siden.
Det er den kvindelige landmand, Marie Harel, der raffinerede en gammel opskrift og skabte Camembert. Marie tilbyder præsten husly under den franske revolution, og som tak, overleverer præsten en unik opskrift på en hvidskimmelost. Mange år senere serverer Maries datter, osten for selveste Napoleon III, der er så vild med en Camembert ost, at han gør den berømt.
Denne lille Camembert de Isigny stammer fra Isigny-sur-Mer, en fransk kommune i Calvados-området i Normandiet. Mælken fra køerne i området giver en særpræget Camembert-karakter, der bare må opleves.
