Cala del mar rosé (Amatista)

Denne vin bliver fremstillet på druen Muscat Alexandria, som er en klon af Moscato-druen - det let rødlige drueskind giver roséfarven.

For at bevare friskheden, bliver druerne plukket om natten og mosten køles så langt ned at gæringen ikke begynder.

Løbende varmes mosten op og gær tilsættes, så gæringen går i gang.

Amatista Rosado er meget aromatisk, sødlig og let perlende - perfekt som aperitif eller til søde desserter.