Barolo Prapò 2014

995,00  DKK

ETTORE GERMANO

 

Nej

Nebbiolo

Italien

Barolo, Piemonte

750 ml 14,5%

En fantastisk Barolo fra Ettore Germano, som er en top producent fra Serralunga i Piemonte regionen. 

Flot granatrød farve med lyse orange refleksioner. Intens duft af tørrede frugter med noter af vanilje og underliggende søde røde frugter. Du får her en barolo med stor balance mellem styrke og elegance, behagelige tanniner, der renser ganen og efterlader en god finish. Vinen passer særdeles godt til lageret oste, rødt kød og ellers til livsnydere.

Druerne håndhøstes og transporteres i små kurve til vingården. Kviste og blade fjernes inden de knuses let, hvorefter gæring i ståltanke sker. Fermenteringen finder sted i ca. 40-45 dage hvor man dagligt pumper vinen rundt for optimal gæringsproces og ekstraktion af farve og tanniner. Efter gæring anbringes vinen i “botti grandi” (store fade) på 2.000-2.500 liter, hvor den derefter modnes i 18 til 24 måneder. Vinene aftappes, hvorefter de hviler på flaske i yderligere 12 måneder før de er tilgængelige på markedet. 

 

Læs mere Læs mindre